#Сільське господарство #Вертикальне землеробство #Міське землеробство ЇжаПустині #Харчування #Стале сільське господарство #Добробут громади #Доступна їжа #Інноваційне фермерство
У центрі Арлінгтона непримітний склад зберігає новаторську сільськогосподарську ініціативу, яка має на меті змінити доступ до свіжої та поживної їжі. Area 2 Farms, заснована в 2022 році, представила інноваційну систему вертикального землеробства, відому як Silo, яка працює цілий рік і має потенціал для боротьби з харчовими пустелями в міських районах. Приєднуйтесь до нас, коли ми досліджуємо це чудове підприємство та його потенційний вплив на харчування та добробут громади.
Коли ви думаєте про ферму, на думку, швидше за все, спадають образи величезних полів і пасовищ. Проте нова аграрна революція тихо відбувається в невибагливих стінах складу в Арлінгтоні, штат Вірджинія. Area 2 Farms, заснована в 2022 році, готова змінити правила харчування в харчових пустелях, використовуючи технологію вертикального землеробства для вирощування свіжих продуктів цілий рік.
На перший погляд цей склад не може здатися традиційною фермою. Розташований серед автомайстерні та дитячого садка для песиків, його зовнішній вигляд оманливий. Тим не менш, за його цегляним фасадом і помітно пофарбованими в зелений дверима ховається диво сучасного сільського господарства. Джекі Поттер, координатор з маркетингу Area 2 Farms, провела нашого репортера про здоров’я та здоров’я Вікторію Санчес через вологий інтер’єр складу, розкриваючи суть цієї інноваційної сільськогосподарської операції.
Центральним елементом Area 2 Farms є Silo, високий вертикальний сільськогосподарський апарат, обладнаний вісьмома рівнями для вирощування зелені. Що відрізняє Silo від інших, так це його здатність відтворювати природний денний цикл рослин. Два нижні шари залишаються неосвітленими, імітуючи фазу «сну» рослин. У міру проходження циклу рослини рухаються вгору, отримують воду і поступово пробуджуються, відображаючи природний процес, який спостерігається на традиційних фермах.
Хтось може задатися питанням, як ферма опинилася всередині офісної будівлі. Джекі Поттер пояснила: «Все залежить від того, яка це будівля і що скаже орендодавець. Нам справді потрібна лише розетка та трохи води». У світі після COVID-XNUMX порожні будівлі спонукали орендодавців і міста шукати нові варіанти розміщення, а міське фермерство виявляється привабливим вибором.
У Silo навіть є деякі незвичайні талісмани — персонажі «Історії іграшок». Редис вирощується під пильним оком Стінкі Піта, а зелену цибулю охороняє Рекс. Механічні шківи, керовані пластиковими іграшками, такими як Claw, Slinky, Buzz Lightyear і Zurg, допомагають транспортувати рослини, коли вони ростуть, додаючи химерності цій високотехнологічній операції.
Однак справжня суть Area 2 Farms полягає в її місії подолати харчові пустелі в міських районах. У багатьох містах малозабезпечені райони не мають доступу до свіжої та поживної їжі, а ресторани швидкого харчування часто домінують у ландшафті. Відповідно до дослідницького атласу харчових продуктів USDA, Вашингтон, округ Колумбія, харчові пустелі переважно розташовані на схід від річки Анакостія. Area 2 Farms має намір змінити це.
«У містах є те, що вони називають «продовольчими пустелями», де у вас можуть бути McDonald's і Wendy's, а найближчий продуктовий магазин буде за кілька миль, куди люди не зможуть дістатися. Чи може це допомогти?» — поцікавився Санчес.
Відповідь Джекі Поттер підкреслила трансформаційний потенціал цього починання: «Якщо ми зможемо створити там ферму, свіжий доступ до їжі, особливо в районах з низьким рівнем доходу, буде величезним. Вони отримують пакети з чіпсами або іншими речами, щоб допомогти з продовольчою пустелею, але якщо ми збираємося створити там ферму, я маю на увазі, що це змінить правила харчування».
Крім того, Area 2 Farms активно працює над тим, щоб зробити свою продукцію доступною через пільги SNAP і WIC, які допомагають малозабезпеченим сім’ям поповнювати свій продуктовий бюджет свіжими та здоровими інгредієнтами. Це прагнення до доступності підкреслює відданість ферми покращенню харчування та добробуту населення.
У світі, де такі терміни, як «органічний» і «від ферми до столу», часто означають розкіш, Area 2 Farms представляє надихаюче бачення більш інклюзивного та сталого майбутнього. Завдяки інноваційним технологіям і прагненню обслуговувати громади, які недостатньо обслуговуються, ця вертикальна ферма в Арлінгтоні готова стати справжньою зміною правил харчування та продовольчої справедливості.
Ключові слова: Сільське господарство, вертикальне землеробство, міське землеробство, харчові пустелі, харчування, стійке сільське господарство, добробут громади, доступна їжа, інноваційне сільське господарство.