Глобальна продовольча система нежиттєздатна. Хоча його вартість становить приблизно 8 трильйонів доларів на рік, його негативний вплив оцінюється приблизно в 12 трильйонів доларів. І це не єдине протиріччя системи. У всьому світі продовольчі системи зазнають впливу зміни клімату (через руйнівну погоду та підвищення температури) і роблять значний внесок у це (через викиди парникових газів і знищення біорізноманіття). Мільйони робочих місць, які вони надають, часто є низькоякісними та погано оплачуваними. І, що найголовніше, їм не вдається досягти своєї кінцевої мети — забезпечити доступну здорову їжу для всіх, — пише Саймон Задек на сайті eijnsight.
Глобальна продовольча система нежиттєздатна. Хоча його вартість становить приблизно 8 трильйонів доларів на рік, його негативний вплив оцінюється приблизно в 12 трильйонів доларів. І це не єдине протиріччя системи. У всьому світі продовольчі системи зазнають впливу зміни клімату (через руйнівну погоду та підвищення температури) і роблять значний внесок у це (через викиди парникових газів і знищення біорізноманіття). Мільйони робочих місць, які вони надають, часто є низькоякісними та погано оплачуваними. І, що найголовніше, їм не вдається досягти своєї кінцевої мети — забезпечити доступну здорову їжу для всіх, — пише Саймон Задек на eijnsight.com.
Оскільки глобальна продовольча система принципово нежиттєздатна, зміни неминучі. Але радикальні реформи, необхідні для створення інклюзивного, стійкого сектора, який виробляє поживну їжу для населення світу, можуть мати руйнівні короткострокові наслідки. Якщо ми приймемо неправильний підхід, врахування фактичних виробничих витрат у харчових системах може спровокувати масове банкрутство, спустошити безробіття в селі, підвищити ціни та збільшити бідність.
Проте найкращий спосіб досягти швидкого, справедливого та безпечного переходу до стійкої глобальної продовольчої системи, яка може забезпечити доступну здорову їжу для всіх, є предметом гострих дискусій. Це відображено в різких і здебільшого непродуктивних дискусіях, які відбуваються напередодні Саміту ООН з продовольчих систем, який відбудеться під час Генеральної Асамблеї ООН цього місяця.
З точки зору виробництва, прихильники регенеративного землеробства категорично виступають проти нового покоління безґрунтового виробництва їжі, такого як вирощений у лабораторії «альтернативний білок» і вертикальне землеробство. Але швидко масштабувати регенеративне землеробство важко. Системи без ґрунту мають бути основною частиною рішення, враховуючи їх різко зменшений вуглецевий слід і використання води, мінімальний вплив на біорізноманіття та потенціал для швидкої доставки дешевої здорової їжі у великих масштабах.
Роль фінансів у цьому переході є не менш суперечливою.
Скарги щодо надмірного впливу обмеженої кількості приватних гравців на рішення, які впливають на всю глобальну продовольчу систему, мають певні підстави. Фінансіалізація – прагнення максимізувати фінансові прибутки з поправкою на ризик – зростає в глобальній продовольчій системі, а концентрація ринку зростає. Наприклад, лише десять компаній контролюють половину світового ринку насіння, а на чотири агропромислові фірми припадає 90% світової торгівлі зерном. Лише 1% агрофірм володіє 65% наявних сільськогосподарських угідь.
Оскільки глобальна продовольча система принципово нежиттєздатна, зміни неминучі. Але радикальні реформи, необхідні для створення інклюзивного, стійкого сектора, який виробляє поживну їжу для населення світу, можуть мати руйнівні короткострокові наслідки. Якщо ми приймемо неправильний підхід, врахування фактичних виробничих витрат у харчових системах може спровокувати масове банкрутство, спустошити безробіття в селі, підвищити ціни та збільшити бідність.
Проте найкращий спосіб досягти швидкого, справедливого та безпечного переходу до стійкої глобальної продовольчої системи, яка може забезпечити доступну здорову їжу для всіх, є предметом гострих дискусій. Це відображено в різких і здебільшого непродуктивних дискусіях, які відбуваються напередодні Саміту ООН з продовольчих систем, який відбудеться під час Генеральної Асамблеї ООН цього місяця.
З точки зору виробництва, прихильники регенеративного землеробства категорично виступають проти нового покоління безґрунтового виробництва їжі, такого як вирощений у лабораторії «альтернативний білок» і вертикальне землеробство. Але швидко масштабувати регенеративне землеробство важко. Системи без ґрунту мають бути основною частиною рішення, враховуючи їх різко зменшений вуглецевий слід і використання води, мінімальний вплив на біорізноманіття та потенціал для швидкої доставки дешевої здорової їжі у великих масштабах.
Роль фінансів у цьому переході є не менш суперечливою.
Скарги щодо надмірного впливу обмеженої кількості приватних гравців на рішення, які впливають на всю глобальну продовольчу систему, мають певні підстави. Фінансіалізація – прагнення максимізувати фінансові прибутки з поправкою на ризик – зростає в глобальній продовольчій системі, а концентрація ринку зростає. Наприклад, лише десять компаній контролюють половину світового ринку насіння, а на чотири агропромислові фірми припадає 90% світової торгівлі зерном. Лише 1% агрофірм володіє 65% наявних сільськогосподарських угідь.