Нове дослідження демістифікувало розподіл цукру в рослинах, прокладаючи шлях до створення фруктів з низьким вмістом цукру або «дієтичних» фруктів. Дослідження, опубліковане в Proceedings of National Academy of Sciences (PNAS), є кульмінацією
сім років досліджень професора Університету Ньюкасла Йонг-Лінг Руана зі Школи наук про навколишнє середовище та життя у співпраці з колегами з Північно-західного університету A&F.
Професор Руан сказав, що їхнє дослідження точно визначило показники, які визначають, скільки цукру транспортується до вакуолі або «складу» рослинної клітини.
«Це відкриття надає нові інструменти та напрямки для покращення росту рослин, захисту та рівня цукру за допомогою генної технології», — сказав професор Руан.
«Це відкриває двері для збільшення або зменшення кількості цукру в рослинах, допомагаючи фермерам підвищити якість і врожайність свіжих продуктів, таких як фрукти та цукрова тростина, або виробляти фрукти з низьким вмістом цукру та високою солодкістю для хворих на діабет».
Наука про транспорт цукру в рослинах
На клітинному рівні в рослинах цукор доставляється в цитоплазму – густий розчин, який заповнює кожну клітину. Потім цукор, що залишився, вивантажується у вакуоль клітини.
Професору Руану спонукала цікавість зрозуміти, як саме цукор проходить шлях із цитоплазми до вакуолі. Розуміння цього зв’язку могло б допомогти вченим відповісти на давню відповідь
запитання, наприклад, чому фрукти такі солодкі, а листя – ні.
Вивчаючи яблука та помідори, професор Руан сказав, що команда виявила, що два різних типи транспортерів цукру працюють разом, щоб транспортувати величезну кількість цукру в вакуолі.
«Ми виявили, що глюкоза, експортована в цитоплазму транспортером під назвою ERDL6, активує експресію основного гена притоку цукру. Це значно підвищує рівень цукру в рослині
клітини», – сказав професор Руан.
«Наші висновки є великим прогресом у розумінні молекулярного контролю транспортування цукру та сигналізації в клітинах рослин».
Для отримання додаткової інформації:
Пенні Харнетт
Тел: + 61 2 4921 6779
penny.harnett@newcastle.edu.au