Оскільки очікується, що до 10 року чисельність населення світу досягне 2050 мільярдів, проблеми постачання продовольства та продовольчої безпеки стають дедалі гострішими. Зростаючий дефіцит сільськогосподарських угідь і нестача води чинить тиск на традиційні методи ведення сільського господарства. Сільське господарство в закритому грунті, також відоме як вертикальне землеробство, пропонує багатообіцяюче рішення цих проблем.
Сільське господарство в закритих приміщеннях передбачає виробництво їжі в закритих приміщеннях, де можна точно контролювати такі фактори навколишнього середовища, як температура, вологість, світло, вміст CO2 у повітрі та вміст поживних речовин у ґрунті, щоб сприяти оптимальному росту рослин. Siemens, світовий лідер у сфері технологій автоматизації та цифровізації, надає рішення, щоб зробити сільське господарство в закритих приміщеннях безпечнішим і продуктивнішим.
Наприклад, Siemens співпрацює з 80 Acres Farms, компанією, що займається фермерським господарством у закритих приміщеннях, яка на 100% використовує відновлювану енергію для роботи своїх ферм, дає врожайність у 300 разів більше, ніж на звичайних сільськогосподарських угіддях, і використовує на 95% менше води. Завдяки технологіям Siemens 80 Acres Farms може цілодобово контролювати та коригувати умови вирощування своїх культур, забезпечуючи ідеальний ріст рослин.
Вирощування в закритому грунті також забезпечує економію ресурсів. Вирощуючи сільськогосподарські культури на гідропоніці, яка передбачає вирощування рослин у багатому поживними речовинами розчині замість ґрунту, можна виробляти таку саму кількість їжі на набагато меншій площі порівняно з традиційним сільським господарством. Крім того, урожай значно більший, що робить вирощування в домашніх умовах ефективним і стійким способом виробництва їжі.
Майбутнє сільського господарства — за новими концепціями, такими як ведення сільського господарства в закритих приміщеннях, яке допоможе вирішити зростаючі виклики постачання продовольства та продовольчої безпеки. Завдяки технологіям цифровізації та автоматизації можна забезпечити оптимальний ріст рослин, що робить вирощування в закритих приміщеннях безпечною та продуктивною альтернативою традиційному сільському господарству.
Вертикальне землеробство: стале рішення для боротьби зі зміною клімату та продовольчою безпекою
Наслідки зміни клімату стають дедалі очевиднішими, а сільськогосподарське виробництво є одним із найбільш постраждалих секторів. Щоб вирішити цю проблему, фермери, агрономи, сільськогосподарські інженери та вчені звертаються до інноваційних рішень, таких як вертикальне землеробство. Ця практика передбачає вирощування культур у вертикальних шарах, використовуючи штучне освітлення та точно контрольоване середовище. Вертикальне землеробство забезпечує численні переваги, включаючи цілорічне виробництво, зменшене використання води та вищу врожайність.
Однією з істотних переваг вертикального землеробства є його здатність долати виклики, пов’язані з кліматом. У традиційному сільському господарстві сільськогосподарські культури чутливі до погодних змін, таких як посухи, повені та екстремальні температури, що призводить до зниження врожайності та втрати врожаю. Однак домашнє господарство може працювати незалежно від погодних умов, забезпечуючи стабільне та надійне постачання їжі. Крім того, завдяки скороченню транспортних відстаней фермерство в закритих приміщеннях також може значно зменшити викиди парникових газів, сприяючи чистішому навколишньому середовищу.
Ще однією перевагою вертикального землеробства є його гнучкість щодо розміщення. На відміну від традиційного сільського господарства, яке вимагає родючої землі, сприятливих кліматичних умов і достатнього простору, вертикальне землеробство може бути створено практично будь-де, включаючи пустелі, полярні регіони та міські райони. Використовуючи передові технології, такі як автоматизація та цифровізація, ведення сільського господарства в закритих приміщеннях може досягти оптимального росту врожаю в будь-якому місці, забезпечуючи стійке рішення щодо відсутності продовольчої безпеки.
Згідно з останніми даними, ринок індорного вирощування зазнає значного зростання, щорічний приріст становить 25 відсотків. За оцінками експертів, ринковий потенціал для рішень для закритого сільського господарства становить приблизно 3 мільярди євро, що вказує на зростаючий інтерес до сталого сільського господарства. Використовуючи технологію блокчейн та інші інноваційні рішення, фермерство в закритих приміщеннях також може забезпечити прозорість і відстежуваність у всьому ланцюжку постачання, зміцнюючи довіру серед споживачів і зацікавлених сторін.
Масштабування вертикального землеробства: як Siemens і 80 Acres Farms оцифровують закрите сільське господарство
Останніми роками вертикальне землеробство набуло популярності як екологічно чистий спосіб виробництва їжі в міських районах з обмеженим простором. Нещодавній проект, здійснений Siemens і 80 Acres Farms, провідною компанією, що займається вирощуванням закритих сільськогосподарських культур, що базується в Огайо (США), демонструє переваги цифрового вертикального землеробства. Згідно з даними проекту, домашнє землеробство може виробляти в 300 разів більше їжі на квадратний метр, ніж традиційні методи землеробства, використовуючи на 95 відсотків менше води.
Siemens допомагає 80 Acres Farms масштабувати свої закриті ферми, оцифровуючи їх операції за допомогою циклічної платформи, розробленої її дочірньою компанією Infinite Acres. Проект зосереджений на цілісному підході, який включає обладнання для розподілу електроенергії, технології керування енергією та будівлями, рішення з автоматизації та цифровізації, а також роботизацію та автоматизацію для оптимізації виробництва. Платформа дозволяє контролювати протипожежні, охоронні та електророзподільні системи через єдиний інтерфейс. Пристрої Edge та людино-машинні інтерфейси також відстежують управління врожаєм і контролюють умови навколишнього середовища.
У той час як домашнє землеробство споживає значно більше енергії, ніж землеробство у відкритому грунті, 80 Acres Farms використовує 100-відсоткову відновлювану енергію для роботи своїх ферм. Проект підтримується акціонерним капіталом від Siemens Financial Services (SFS), що забезпечує стійкий підхід до масштабування внутрішнього фермерства.
Підсумовуючи, оцифроване вертикальне землеробство пропонує стійкий і ефективний спосіб виробництва їжі. Проект Siemens and 80 Acres Farms підкреслює переваги масштабування внутрішнього землеробства за допомогою цілісного підходу, який включає автоматизацію, цифровізацію та відновлювані джерела енергії. Оскільки попит на стале виробництво продуктів харчування зростає, фермерство в домашніх умовах пропонує багатообіцяюче рішення, щоб прогодувати наше зростаюче населення.