Розвиток CEA зростає експоненційними темпами, що ще більше підживлюється пандемією, яка знову зосередила увагу на продовольчій безпеці та стала яскравим нагадуванням про загрози для глобальної продовольчої системи. Light Science Technologies розглядає деякі тенденції, на які слід звернути увагу у вирощуванні в домашніх умовах у найближчі роки.
Полуниця і кімнатне вирощування
Потенціал вертикального землеробства, як ми знаємо, швидко розвивається, і тепер виробники прагнуть розширити свій портфель культур за межі листової зелені та мікротрав. Останнім часом високоякісне виробництво полуниці викликало великий ажиотаж, а деякі виробники також вирощують власні нові сорти, щоб виділитися з натовпу. Plenty, одна з найбільших вертикальних сільськогосподарських компаній США, нещодавно підписала великий контракт на вирощування полуниці на своїй вертикальній фермі у штаті Вайомінг.
Вертикальне землеробство підходить для виробництва цих соковитих червоних красунь, оскільки вертикальне вирощування дозволяє легше збирати врожай і допомагає запобігти пошкодженню плодів. Це дозволяє подолати проблеми, викликані вирощуванням на землі, такі як шкідники, грибкові хвороби та бур’яни. Подвиги внутрішнього землеробства також означають, що споживачам не потрібно чекати до літа, щоб взяти свою полуницю, і її можна їсти цілий рік, все ще з такою ж свіжістю та смаком. Насправді, можливість вирощувати її на місці та в контрольованому середовищі означає кращу якість полуниці з довшим терміном зберігання, що забезпечує хорошу можливість прибутку для продавців із відносно високою ціною в порівнянні з іншими продуктами, вирощеними у приміщенні.
Розумніший спосіб ведення сільського господарства?
Автоматизація відіграє все більшу роль у всіх галузях промисловості, і вертикальне фермерство не є винятком. Спрямований на підвищення ефективності може бути непоганим для цієї форми інтенсивного сільського господарства, але чи окупиться це? Необхідно враховувати такі фактори, як висока вартість та нові технології, які будуть тільки розвиватися. Чи означають інновації робототехніки у вертикальному сільському господарстві різні види робіт чи більш кваліфіковану робочу силу? Тільки час покаже.
Альтернативні культури
Оскільки інтерес до CEA набирає все більших обертів, відкрився потенціал для інших видів культур, вирощених у закритому середовищі. Кілька комерційних виробників нещодавно розширили свої масштаби, щоб виробляти різноманітні спеціальні культури, які класифікуються як «нове сільське господарство» – як спосіб вирощування нових, незвичайних або маловикористаних рослин, щоб орієнтуватися на ніші ринки, отримати економічну вигоду та вийти в основне сільське господарство. Збільшення взаємодії зі спеціальними культурами також може суттєво сприяти підвищенню рівня різноманітності сільськогосподарських культур, що важливо для підтримки сталої, здорової агропродовольчої системи.
Типовими прикладами є помідори, дині, перець та огірки, тоді як інші розглядають можливість зі спірулою та грибами. Борошнисті хробаки також стають життєздатним варіантом для вирощування в домашніх умовах як альтернатива білку та іншим функціональним поживним ресурсам як для людей, так і для тварин.
Географічне положення Великобританії також дає їй перевагу з точки зору диверсифікації сільськогосподарських культур. Його ландшафт і доступ до морської води створюють можливість для розвитку спеціального рослинництва, яке вже використовується. Університет Плімута провів дослідження щодо додаткової цінності екстрактів морських водоростей Корнуолла та місцевих рослин для антивікових властивостей і захисту від ультрафіолетового випромінювання, але морські водорості також є цінним і поживним джерелом їжі.
Плавучі ферми
Коли справа доходить до сільського господарства в забудованих міських районах, знайти відкритий простір є проблемою, і тим більше, оскільки ми використовуємо те мало місця, що залишилося. Переведення сільського господарства до води може здатися не очевидним вибором, але ця екологічна концепція відповідає всім вимогам – значно скорочено продовольчі милі, менше забруднення, спричинене транспортуванням їжі, збереження ріллі, місцеве джерело органічної їжі, самодостатність та стійкість.
Чи можуть гідро-сонячні ферми площею 300 акрів формувати майбутнє виробництва продуктів харчування?
Сінгапур, найбільший у світі міський спеціаліст із вертикального сільського господарства, не є чимось новим для Сінгапуру; його перша вертикальна ферма була створена в 2012 році, і з тих пір багато інших почали вирощувати овочі, рибу, крабів і креветок. У країні, де землі бракує і з більш ніж 90% імпортованих продуктів харчування, це зростання не демонструє ознак зниження, оскільки ферми не лише оптимізують використання землі, але й можуть працювати з мінімальною робочою силою, створюючи при цьому прибутковий бізнес.
Насправді, з тих пір, як у 2015 році уряд запустив проект сталого розвитку Сінгапуру, популярність сільського господарства в Сінгапурі різко зросла. Мета – розвинути 200 га багатоповерхових зелених насаджень до 2050 року, заохотити забудовників включати міські ферми в свої забудови, інтегрувати сільське господарство в районах змішаного використання та заохочувати впровадження технологічно передової інфраструктури та розумних систем. Це дозволило їм отримати найкраще фінансування та планування в секторі.
Нові варіанти фінансування для стартапів CEA
Інвестиції є ключовими, якщо ми хочемо прискорити вкрай необхідні зміни, а також підтримати дослідження та інновації для створення процвітаючої індустрії сільського господарства в приміщенні. Якщо ми подивимося на ширшу картину, фінансування має вирішальне значення для просування центральної мети внутрішнього землеробства: порушити нинішню продовольчу систему та дати людям змогу рости більше за менші кошти.
Нова хвиля інвестиційних та краудфандингових платформ надає стартапам альтернативний доступ до капіталу. Оскільки технології є розсадником інвестицій, потрібні нові ініціативи, такі як Innovate UK, щоб допомогти підприємцям AgriTech створювати інноваційні, життєздатні та масштабовані бізнеси.
Для отримання додаткової інформації:
Світлонаукові технології
claire.brown@lightsciencetech.com
www.lightsciencetech.com