Розвиток гідропонного комплексу почалося для новосибірця Романа Рибакова з вегетаріанства. Однак відмовитися від м'яса вирішив не він, а його друг Володимир. У 2014 році Роман почав допомагати початківцю вирощувати вдома зелень і томати. Для цього необхідно було налаштувати гідропоніку. Завдяки такому способу вирощування рослини не беруть поживні речовини із землі — вони надходять до них безпосередньо через спеціальні розчини.
Помідори черрі здивували всіх
Ентузіасти близько трьох місяців експериментували з багатьма різними рослинами. За цей час в непідготовленій вітальні з гідропонікою через надлишок вологи з'явилася цвіль, постраждали картини і дерев'яні меблі. У якийсь момент Володимир вирішив відмовитися від своєї ідеї. Романа вже захопив процес і йому було шкода кидати справу на півдорозі. Тоді він взяв собі 2 помідори черрі і вирішив дати їм плоди.
«Каждый день тратил не менше часу, і в підсумку на новому корпоративі все же вгостив коллег помідорами. Правда, від самого процесу вирощування я був не у восторге. Однажды перепутав пропорції розчину, і прийшло злити всі 11 літрів води і набрати знову. Уже тоді задумався про те, що неплохо би автоматизувати процес. А потом встретил единомышленника, он поддержал мою идею», — згадує Роман.
Картопля мало не загинула
Першим покупцем гроверної установки став вчений РДАУ і популяризатор науки Іван Чуксін. На той час він займався вирощуванням насіннєвої картоплі, несприйнятливої до вірусів і хвороб. Він посадив дослідні зразки в спеціальну аеропонну установку. Проте весь час сидіти в лабораторії Іван не міг, досить часто доводилося їздити у відрядження. Відтак догляд за картоплею ліг на плечі студентів. Зразки не завжди «виживали», інколи реабілітувати їх було неможливо. У 2016 році Роман доопрацював винахід спеціально для вченого.
Автоматизація є основою будь-якої ферми
Сьогодні неможливо вирощувати овочі та фрукти у великих обсягах без автоматизації, вважає інженер. Однак більшість такої ж думки дотримується лише за кордоном. Роман постачає свою техніку в 25 країн світу, але росіяни складають лише малу частину його клієнтів.
У той же час, дійсно, в нашій країні багато аматорів вирощують на своєму вікні зелень і овочі. Звичайно, бажаючих заробити на цьому ще більше. Таке протиріччя інженер пояснює браком вільних коштів.
«Скажімо, перець чилі користується попитом на ринку, і якщо його ще й продавати не лише у вигляді перцю, а й у вигляді соусу, то можна непогано заробити. Щоб прийти до такого висновку, потрібно спробувати продати свою продукцію і з високою ймовірністю спочатку піти в «мінус». Не у всіх є на це вільні кошти», – каже чоловік.
За кордоном більше можливостей. Частина покупців Siberian OverGrower — ентузіасти-експериментатори, які мають якийсь постійний заробіток, і розглядають вирощування овочів як хобі, а в майбутньому — підробіток. Проте фермерів чимало. Новосибірськ постачає багато установок в Індію та країни Африки. Фермерство там одне з найпопулярніших занять. Також установка популярна в країнах, де немає можливості займатися сільським господарством — наприклад, в Ізраїлі. За допомогою комплексу навіть у звичайній квартирі з одного квадратного метра можна отримати 4-8 «квадратів» корисної площі.
Навчіться як міський фермер
Роман та його однодумці активно займаються популяризацією міського фермерства. Так прийнято називати все, що так чи інакше пов'язано з гідропонними установками, адже в містах, як правило, не можна вирощувати фрукти і овочі на землі. Для дорослих проводяться заняття в Сибірському федеральному науковому центрі агробіотехнологій РАН, де вчать, як вирощувати рослини на гідропонних установках і на що звернути увагу в першу чергу. Після закінчення аспірантури в цьому інституті Роман планує очолити там лабораторію гідропоніки.
У деяких школах Новосибірська та Новосибірської області компанія Романа допомагала монтувати гідропонні установки, діти самі вирощують сільськогосподарську продукцію. У новосибірській школі № 112 зазвичай вистачало зелені не тільки для шкільної їдальні. Іноді надлишки вчителя забирали додому. А в Баганській ЗОШ діти вирощують елітне насіння картоплі.
За словами Романа, сіті-фармінг повільно, але впевнено набирає популярність в Росії.
«Тут ми вже знайшли технологічних партнерів, організували виробництво. Найголовніше – висококваліфікований персонал. У Новосибірську їх також достатньо. Ми резиденти Академічного парку. Тобто нас підтримує держава. Знайти все це в одному місці, наприклад, за кордоном – надто важко», – резюмує Роман.
У майбутньому Роман планує стати академіком сільськогосподарських наук і розвивати міське фермерство в Росії ще більш масштабно.