Споживання огірків у всьому світі поступово зростає, як і його диверсифікація. Поява таких спеціалізованих продуктів, як міні-огірки, додає цінності цьому овочу, який стає все більш привабливим, оскільки адаптується до нових тенденцій і профілів споживачів. Прикладом цього є міні-огірки EasyQs від компанії Enza Zaden, які важать від 80 до 150 грамів і ідеально підходять для невеликих сімей, забезпечуючи довший термін зберігання та надзвичайно хрустку текстуру.
«Ця концепція огірка вперше стала успішною в Сполучених Штатах, а за останні 5-6 років вона досягла значного зростання в Європі. На початку продажі здебільшого спонукали громади Близького Сходу, оскільки це традиційний продукт на цих ринках, але тепер він також починає потрапляти на полиці багатьох європейських мереж супермаркетів», – каже Марія дель Кармен Манхон, Enza Zaden Spain. .
«Виробництво значно зросло за останні два роки і продовжує зростати, оскільки попит зростає в Європі, хоча це правда, що звичайні голландські огірки також ростуть і не втрачають частку ринку. Згідно з даними сезону 2019/2020, продажі міні-огірків у Німеччині зросли на 27% в обсязі, а витрати зросли приблизно на 34%. Зараз цей продукт рекламується у Великій Британії, де EasyQ ідеально підходить для невеликих порцій бутербродів. Багато супермаркетів продають звичайні шматочки огірка, нарізані та загорнуті в плівку, і нинішній тиск з боку суспільства щодо відмови від пластику дає можливість цій концепції», – каже Марія дель Кармен.
Іспанська компанія Ecoinver, розташована в Альмерії, є основним виробником міні-огірків EasyQs (на частку якої припадає близько 40% загального виробництва в Європі), для якої вони запустили власний бренд минулого року: MiniGu.
«Хоча спочатку було важко запровадити цю концепцію, ми почали спостерігати поступове зростання продажів чотири роки тому після інвестицій в інфраструктуру, до того моменту, коли нам вдалося досягти половини загального обсягу в Європі», — говорить Ісмаель. Сегура, генеральний директор Ecoinver. «Великих мереж не було задіяно, але ми йшли крок за кроком, прагнучи запобігти насиченню ринку та підтримувати обсяги якомога стабільнішими. Зараз все більше виробників виводять ці сорти, але ми залишаємося основними виробниками. Довіра великих європейських мереж змусила нас запустити власну торгову марку MiniGu минулого року, а цього року у нас також буде органічне виробництво».
За словами Ісмаеля Сегури, виробники, які садять EasyQs, задоволені ними завдяки стабільності цін. «На відміну від звичайних огірків, яких висаджують великі обсяги, різких змін цін на ринку немає. Через зростання виробництва ми починаємо спостерігати деякі криві, але можна з упевненістю сказати, що це стабільний продукт. Завдяки доданій вартості ціни стабільніші, ніж на голландський огірок, хоча це більш трудомісткий продукт».
За словами Марії дель Кармен, ще одна сильна сторона асортименту міні-огірків EasyQs полягає в тому, що завдяки наявності чотирьох різних сортів можна охопити 12-місячний період виробництва в будь-якій зоні вирощування. «Ми також працюємо над підвищенням стійкості до хвороб, таких як Нью-Делі, і над тим, щоб рослини мали все більш високу якість».
«Населення продовжує зростати, а разом з ним і споживання свіжої їжі. З початку пандемії люди стали краще піклуватися про себе та купувати більше здорової їжі. У такій ситуації попит на овочі в цілому має тенденцію до зростання, і це стосується і огірків. В Іспанії нам також знадобилося кілька років, щоб представити їх, але тепер вони все частіше присутні на полицях. Їх потенціал у найближчі роки дуже багатообіцяючий», — каже Ісмаель Сегура.
Для отримання додаткової інформації:
Марі дель Кармен Манхон
Enza Zaden España, SL
Т: +34 950583388
M.Manjon@enzazaden.es
www.enzazaden.com
Ісмаель Сегура
Екоінвер
Каміно Вільялобос, 29
04716 Las Norias de Daza, Альмерія. Іспанія
Т: +34 600904286
ismael@ecoinver.es
www.ecoinver.es