Рибництво та овочівництво легко поєднати: разом вони можуть утворити хороший агропродовольчий ланцюг. Мексиканська компанія з тепличного садівництва хоче вивчити варіанти такої кругової системи та, бажано, також інтегрувати її з вирощуванням водоростей.
Бізнес-підрозділ тепличного садівництва та квіткових цибулин Університету та досліджень Вагенінгена разом із колегами з дослідження продуктів харчування та біобази та дослідження тваринництва дослідили технічну можливість нової організації компанії.
United Farms – Finka в Керетаро, Мексика, – це більший інноваційний розплідник із кількома місцями, де в теплицях вирощують переважно помідори й огірки. Компанія була створена кілька років тому разом з WUR, the Зв'язки водоростей дослідження, в якому мікроводорості культивували на основі стічної води з теплиць. Ці водорості можна знову використовувати як здоровий корм для курей для виробництва яєць, збагачених омега-3. Проект зосереджений не лише на здоровій та екологічно чистій їжі, а й на ефективному використанні води.
Чи технічно можливе поєднання вирощування овочів – вирощування риби – вирощування водоростей?
Мексиканська компанія хоче використовувати свою воду ще ефективніше, а саме, також використовуючи дренажну воду з теплиць для розведення риби (або aquaponics ). Дослідники WUR з Plant Research, Food & Biobased Research і Livestock Research об’єднали зусилля та на основі настільного дослідження дослідили, чи є технічно можливим поєднання овочівництва – рибництва – водоростей у United Farms – Finka.
Дослідження показують, що поєднання є технічно можливим, але рибоводство має бути розміщене перед теплицею в ланцюзі, а не після неї. Це пов’язано з необхідною якістю води для риби та ефективним повторним використанням поживних речовин із вирощування риби для урожаю в теплиці. Водорості можна вирощувати на стічній воді з теплиці, а також на воді з рибоводства. Можливе подальше дослідження може глибше дослідити економічну доцільність і можливі бізнес-кейси мережі.
Дослідження проводилися в рамках Можливості на завтра , що фінансується Міністерством сільського господарства, природи та якості харчових продуктів.