Зростаючи в Нідерландах, Марк Хоммс виховувався на садівництві та любив голландський ірис. Нинішній співвласник Castle Hayne Farms, Марк завжди знав, що стане комерційним квітникарем, навчаючись ремеслу у свого батька, але він не усвідомлював, яку багату історію принесуть як його сільськогосподарські землі, так і його сімейна спадщина. в Касл Хейн, Північна Кароліна.
Сім’я Марка виростила його на фермі з вирощування цибулин у Нідерландах, де він навчився тонкощів садівничої галузі. Лише коли батько Марка розпочав експортний бізнес до Сполучених Штатів, Марк вирішив відвідати цю землю й закохався в цю землю. «Мій батько та дядько купили ферму, яка спочатку називалася Coastal Bulb Farm, у 1978 році, — сказав Марк, — і коли ми з другом вирішили відвідати її в 1989 році, ми обоє закохалися в землю та кількість можливостей, які нам відкривалися. тут». Марк і його друг стали співвласниками ферми в 2004 році і збільшили її до 7.5 акрів плюс чотири акрів комерційних теплиць.
Сорти ірисів
«Голландський ірис завжди був нашою спеціалізацією та основною культурою на фермах Castle Hayne, — сказав Марк, — він походить від моєї сімейної спадщини в Нідерландах і дуже добре росте тут, уздовж узбережжя Північної Кароліни, завдяки повній кількості денного сонця, вода та прохолодна вечірня температура». За словами Марка, більшість голландських сортів ірису, які вирощують сьогодні, походять з його сімейної ферми в Нідерландах. «Це моя улюблена квітка для вирощування, тому що це в моїй крові, — сказав він, — ми продовжуємо сімейну спадщину, розробляючи нові сорти, насправді ми зараз працюємо над одним, який буде названо на честь моєї дочки». Окрім голландського ірису, на фермі вирощують різноманітні інші квіти, такі як лілії, левиний зів, півонії та соняшники, а також CBD та тепличні овочі, як-от кабачки, баклажани та цукіні.
Звичайний день на фермі починається рано о 6:30 ранку, коли бригади збирають урожай квітів у теплицях, укладають брезент і стерилізують ґрунт для забезпечення належного здоров’я. «Багато людей не усвідомлюють, що окрім забезпечення належної кількості води, збереження здоров’я ґрунту має важливе значення для загальної якості ваших квітів, — сказав Марк, — оскільки високоякісний ґрунт допомагає поглинати та витісняти надлишок води, але якість вашого врожаю визначається тим, хто на кінці шланга». Марк також відповідає за графіки посіву, виконання замовлень, продажі та маркетинг на фермі. «Це схоже на догляд за дитиною 24 години на добу, 7 днів на тиждень, без перерв, — каже він, — ти не можеш це зробити, і це стресовий бізнес, тому що квіти потрібно продати дуже швидко, протягом п’яти днів після урожай, або їх доведеться викинути». Незважаючи на повсякденний стрес, Марк каже, що немає більшої гордості, ніж зайти в теплицю й побачити чудовий урожай, готовий до збирання.
Букет Кароліна
Одним з унікальних продуктів, представлених Castle Hayne Farms, є букет Carolina. «У цьому букеті представлено різноманітні сезонні квіти, тому він змінюється від сезону до сезону, — сказав Марк, — усі вони зроблені вручну, і ми надаємо йому власний дизайн, щоб він представляв сучасне садівництво в Кароліні. .”
Retailers
Продукти від Castle Hayne Farms можна знайти на фермерському ринку Ріверфронт у центрі Вілмінгтона, фермерському ринку Кароліна-Біч, фермерському ринку Райтсвілл-Біч і фермерському ринку Оук-Айленд. Букети квітів з ферми також можна знайти в роздрібних мережах по всьому штату, включаючи Whole Foods, Fresh Market і Lidl. Їхні квіти можна впізнати по рукаву з голландським ірисом і логотипом Goodness Grows.
Незважаючи на те, що часи змінюються, а майбутнє невизначене, Марк точно знає, чим продовжить займатися його ферма. «У майбутньому ми продовжуватимемо вирощувати гарні, високоякісні квіти та піклуватися про наших місцевих жителів», — сказав він. Якщо ви хочете дізнатися більше про історію землі Castle Hayne Farms, перегляньте книгу Чарльза В. Рієса-молодшого «Тарові каблуки та дерев’яне взуття» та відвідайте їхній веб-сайт, щоб дізнатися більше про сімейну історію вирощування красивих рослин, як-от голландський ірис.
Для отримання додаткової інформації:
Ферми Касл Хейнс
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com