Подорожчання огірків помітили жителі багатьох регіонів Росії. Не стала винятком і Астраханська область. Довгі огірки з гладкою скоринкою на ринках Астрахані зараз продаються за ціною близько 300 рублів за кілограм, тоді як недавно вони коштували 240-250 рублів. Пупиристі огірки середньої довжини і навіть продають по 350 рублів за кілограм. У торгових мережах ціни трохи нижче: кілограм можна знайти за 200-240 рублів, але смак у таких огірків, як правило, «ніяк».
У чому причини зростання цін на огірки? Як пояснили «Кавуну» в одній із великих торгових мереж, на це є декілька причин. По-перше, огірки, як і помідори, завжди дорожчають взимку, оскільки збільшуються витрати на підтримку потрібної температури та освітленості в теплицях.
По-друге, у 2022 році через економічні та геополітичні потрясіння зросли витрати виробників овочів. Адже сучасні теплиці (а ми зараз говоримо про тепличні овочі) — це високотехнологічне обладнання. Як правило, іноземна. Зросли витрати на закупівлю комплектуючих та обслуговування. По-третє, подорожчала логістика та насіння (теж часто, на жаль, іноземне).
Крім того, два роки тому російські агрохолдинги повідомляли, що огірок взагалі є одним з найбільш збиткових овочів — його віддають в торговельні мережі іноді нижче собівартості. Через це компанії почали скорочувати площі під огірки, через що обсяги поступово зменшувалися. У 2022 році цей відстрочений ефект збігся зі зменшенням обсягів імпорту огірків до Росії, що також вплинуло на ціни.
Але є й хороші новини. До весни овочі традиційно дешевшають. Цього разу вони теж подешевшають. Також не забуваємо, що в Астраханській області запрацював один з найбільших на півдні Росії тепличних комплексів «Кедр». Компанія вже почала відвантажувати перші огірки і помідори як на місцевий ринок, так і в інші регіони Росії.
На базарі в Жилгородку кореспондент «Кавуна» побачив астраханські тепличні огірки за ціною 300 рублів за кілограм, а іранські огірки там коштують 250 рублів.
Джерело: https://arbuztoday.ru