Цього року такі теми, як енергетика, вода та захист рослин, знову відіграватимуть важливу роль у садівництві. «Але в результаті збільшення витрат є найбільшою проблемою», — кажуть Маттіас Монтсма та Річард Шоутен з GroentenFruit Huis.
Зростання + витрати+ залишаються + великим+ викликом+ для + садівничого сектора
© Відіфото
Минулого року багато (скляних) садівничих компаній зосередилися на енергоменеджменті. Незважаючи на те, що цього року це також відіграватиме свою роль, енергія є лише частиною проблеми з витратами, каже Меттійс Монтсма, менеджер програми з ринку та економіки в GroentenFruit Huis.
«Такі питання, як водне законодавство, директива щодо нітратів, ринок праці, скорочення пакету ресурсів і посилення стандартів пакування також впливають на прибутковість як виробників фруктів і овочів, так і далі по ланцюжку – асоціацій виробників, станцій сортування та пакування та торгових компаній» каже Монцма.
Як приклад, директор компанії з виробництва овочів і фруктів Річард Шоутен підвищує вартість робочої сили. «З початку цього року мінімальна заробітна плата зросла на 10 відсотків. Питання, звідки у підприємців ці гроші? Дані Центрального бюро статистики показують, що минулого року інфляція в Нідерландах становила в середньому 10 відсотків. Плодоовочевий сектор залишився на рівні 5 відсотків. Яблука ще подешевшали через надлишок на європейському ринку».
Добре залучення уряду має вирішальне значення для сталого розвитку
МАТТЕЙ МОНТСМА, МЕНЕДЖЕР ПРОГРАМ З РИНКУ ТА ЕКОНОМІКИ, GROENTENFRUIT HUIS
За словами Шоутена, необхідно, щоб ціни на продукти харчування зросли. «Інакше виробники справді довго не протримаються. Крім того, жорсткіші закони про захист рослин і проблеми з нітратами знищують посіви».
Шоутен каже, що наприкінці минулого року виробник харчових продуктів HAK заявив, що йому довелося припинити виробництво, щоб контролювати витрати на енергію, це хороший крок. «HAQ надсилає чіткий сигнал супермаркетам. У нас кілька років роздрібні торговці чинили великий тиск на ціни. Таким чином ми, як сектор, показуємо, що одного дня це припиниться».
Обов'язкова стабільність
На здатність заробляти також сильно впливає той факт, що підприємцям доводиться докладати зусиль для сталого розвитку в багатьох різних сферах. Наприклад, необхідно інвестувати в екологічно чисті засоби захисту рослин, геотермальну енергію та сонячні панелі. Шоутен: «І бажання зробити все це дійсно є в секторі. Проблема в часовій шкалі. Ми ще не готові до електрифікації Нідерландів».
Монтсма зазначає, що тому GroentenFruit Huis, серед іншого, у співпраці з тепличним садівництвом Нідерландів активно вступає в переговори з урядом, щоб прояснити болючі точки тепличного садівництва. «Багато рішень, які зараз доступні, ще не є прибутковими. Ініціатив на полиці достатньо, але уряд має розробити правила, щоб їх було легше реалізувати».
Той факт, що часові рамки можуть бути занадто стислими, також стає очевидним при розгляді електрифікації транспортного сектору. «Є багато компаній, у тому числі в фруктовій та овочевій мережі, які вже перейшли на електромобілі. Цього хоче уряд. Водночас зараз ці компанії стикаються з дефіцитом зарядних станцій для електромобілів. Це чітко показує, наскільки важлива взаємодія з урядом», – каже Монцма.